Етикети: извара, пържени чушки, чушки

Необходими продукти за рецептата:
1. един килограм зелени чушки
2. половин килограм извара
3. 5 яйца
4. сол, черен пипер, магданоз
5. олио

Начин на приготвяне на рецептата:
Прави се хомогенна смес от изварата, яйцата и подправките. След което се пълнят в предварително почистените и измити чушки. Чушките трябва да са от тънки и по-дребни на размери. Така приготвените чушки се пълнят със сместа на 7/8 от обема си, като се пържат в нагорещено олио.

П.П. рецептата е дадена от Таня

Етикети: рибно руло, руло от риба, ястия с риба

Необходими продукти за рецептата:
1. 750гр. рибно филе
2. 200гр. говеждо месо
3. 1 голяма глава лук
4. 2 яйца
5. 150гр. бял хляб
6. 1 супена лъжица горчица
7. сол
8. черен пипер или къри
9. 50гр. сланина
10. червен пипер

Начин на приготвяне на рецептата руло от риба:
Рибното филе и месото се смилат на кайма и се смесват с нарязан лук, яйцата, накиснатия хляб, горчица, сол и червен пипер. Половината маса се поставя в намазана продълговата форма. Нарязаната на ситно сланина се запържва и се нарежда върху сместа. Отгоре се поставя другата половина. Пече се около 50мин. в гореща фурна. Вместо сланина може да се използва свърдо сварени яйца, сварени моркови или колбас. Плънката може да се направи по подобие на тази за руло стефани.

Етикети: грил, наденички, шишове по виенски

Необходими продукти за рецептата:
1. 3 до 4 виенски наденички
2. 1/2 чаена лъжичка червен пипер
3. 1 супена лъжица ситно нарязан лук
4. 1/2 скилидка чесън
5. 1 щипка мащерка
6. 2 чаени лъжици оцет
7. 3 супени лъжици олио
8. 4 парчета сланина
9. 4 супени лъжици кетчуп

Начин на приготвяне на рецептата шишове по виенски:
Наденичките се нарязват на парченца с дължина 3-4 см. и се накисват за около 1 час в маринатата от червен пипер,лук, счукан чесън, мащерка, олио и оцет. Сланината се нарязва на парченца и се набожда заедно с наденичките на 4 шишчета. Пекат се в горещ грил и преди сервиране се поливат с останалата марината и кетчупа.

Етикети: бухти, мляко

Необходими продукти:

1 кофичка кисело мляко
2 ч.л. сода за хляб
2 яйца
брашно - колкото поеме

Начин на приготвяне:

В подходящ дълбок съд се слагат последователно млякото ,яйцата и содата ,като се бърка докато се получи еднородна смес.При непрестанно бъркане се прибавя и брашно ,докато се получи смес ,малко по-гъста от боза.Готовата смес се оставя да постои за около 10 мин.
В силно загрята мазнина ,с помоща на лъжица(използва се като мярка) ,се поставят бухтите ,като се пържат до златисто и от две страни.
Ако се налага от време на време се досипва олио.
След като са готови са еднакво вкусни ,както със сладко или конфитюр така и със сирене или кашкавал :).

Етикети: лют сос, пържоли, свинско

Необходими продукти:

1 кг. свинско месо
100 гр. брашно
50 гр. олио
сол и чер. пипер на вкус
за соса:

1 глава лук
50 гр. брашно
1 ч.ч. топла вода
100 - 150 гр. гъби
1-2 моркова
1-2 домата
50 гр. бяло вино
лют червен пипер,сол и чер.пипер на вкус
1-2 дафинови листа

Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на малки пържолки (80-100 гр.) ,поръсват се със сол и чер. пипер и се начукват.Овалват в брашното и се запържват от двете страни за около 5 мин.След като са говиви се оставят в отделен съд (най-добре с капак).Мазнината ,в която са се пържили пържолите ,се сипва в тенджере и се поставя на котлона отново.В загрятата мазнина се
прибавя лука нарязан на полумесеци и се паржи 1-2 мин. ,прибавя се брашното и се оставя да потъмнее.Сипва се водата ,като непрекаснато се бърка сместа ,за да не останат бучки.Последователно се прибавят предварително сварените моркови и гъби ,нарязани на ситно.
Доматите се обелват и рендосват на ренде ,след което се прибавят заедно с подправките.Накрая се прибавя и виното ,като се оставя на тих огън за около 15 мин.Прибавят се пържолите към сместа ,като се внимава да останат цели ,и се оставя цялата смес да покъкри за около 10 мин.
Сервират се по 2 пържолки ,обилно полети със сос.
По желание може да се поръсят с магданоз ,а за гарнитура идеално върви картофено пюре